なす嫌いの子供が大好き！なすコロッケ
pooh224 @cook_40255567
なすが嫌いでどんな調理をしても決して食べなかった子供が「おいし〜」と言ってパクパク食べるなすコロッケ
このレシピの生い立ち
子供がなす嫌いを初めて克服できたなすメニュー！
試行錯誤してようやくたどり着きました。
今まで絶対に口にしてくれなかっただけに、作った私も感動！！
なす嫌いの子供が大好き！なすコロッケ
なすが嫌いでどんな調理をしても決して食べなかった子供が「おいし〜」と言ってパクパク食べるなすコロッケ
このレシピの生い立ち
子供がなす嫌いを初めて克服できたなすメニュー！
試行錯誤してようやくたどり着きました。
今まで絶対に口にしてくれなかっただけに、作った私も感動！！
作り方
- 1
なすの皮を剥き、１cm角に切る。
なすを鍋に入れてひたひたの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
（目安８分ほど） -
- 2
キャンディーチーズを半分の大きさにカットする。
-
- 3
なすをザルに上げて水気を切る。
-
- 4
３と★の材料を全てボールに入れてしっかりと混ぜる。
-
- 5
４のタネにキャンディーチーズを入れてボール上に包む。
（手が汚れたくない方はラップを使うと便利です。） -
- 6
５を小麦粉→卵→パン粉の順にくぐらせ１８０℃の油で揚げる。
- 7
ソースの材料を混ぜて、上にパセリを散らしたら完成。
コツ・ポイント
・なすの水気をしっかり切らないとべちゃっとなってまとまりが悪いのでしっかり切ってください。
・タネでしっかりとチーズを包まないと出て来てしまうのでしっかりと包むこと。
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