揚げずにカリウマ☆イーストかりんとう

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チビくま母ちゃん
チビくま母ちゃん @cook_40055304

揚げずにオーブンで乾燥焼きさせ、黒糖バターに絡めます♪
カリポリ旨すぎて、食べる手が止まりません！

このレシピの生い立ち
自家製天然酵母で作ったかりんとうが美味しかったので、イーストでも作ってみました。

↓自家製酵母かりんとうレシピはこちら♪
ＩＤ：20284021

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材料

  1. かりんとう生地
  2. 薄力粉 ２５０ｇ
  3. イースト １ｇ
  4. 塩 ３ｇ
  5. 牛乳 １６０ｇ
  6. 黒糖バター
  7. 黒糖(粉末) ６０ｇ
  8. バター（無塩） ４０ｇ
  9. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    かりんとうの材料をホームベーカリーで10分こね、丸くまとめたらボウルに入れラップし、冷蔵庫で半日～1日寝かせる。

  2. 2

    打ち粉（強力粉・分量外）をしながら２５㎝四方ほどに伸ばし３等分にカットし、さらにそれを１㎝弱幅の棒状にカットする。

  3. 3

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、３０分～１時間置く。（常温に戻す感じです。）

  4. 4

    オーブン予熱なし、１５０度で５０～６０分焼く。こんがりきつね色になるまで焼いてください☆

  5. 5

    フライパンに黒糖バターの材料を入れ火にかけて溶かす。よく混ざったら３を入れて火をつけたまま２～３分混ぜながらよく絡める。

  6. 6

    焼いた時に使ったオーブンシートに広げ、冷ます。

  7. 7

    ガリガリウマウマで、食べる手が止まりません！！！
    ４の工程で、ゴマをプラスしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

捏ねは、手捏ねでもOKです♪
まとまるくらいまで捏ねればいいです。

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レシピ作者

チビくま母ちゃん
チビくま母ちゃん @cook_40055304
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簡単！美味しい！～な料理が一番♪ パンが大好きで、毎日焼いています☆ パンブログ、やってます！ →「お母ちゃん！パン焼けた？」http://ameblo.jp/chibi-kumamama/
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