お揚げと青菜の楽チン煮浸し

Name: お揚げと青菜の楽チン煮浸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 1枚; 青菜（今回は大根葉：間引きの細い株) 5~6本; A 昆布つゆ(3倍濃縮) 15~20cc; A 白だし 20cc; A 水 100cc

いぬねこ食堂 @cook_40068660

油揚げが大活躍！加熱時間3分の、楽チン煮浸しは、さめても美味しい！おかずに、つまみにピッタリ
このレシピの生い立ち
京都のおばんざいでいただいてから、自分でも作るようになった定番料理の一つ。いつもは小松菜を使いますが、とても安かったので間引き大根葉を起用しました(^-^)
困ったときのお助け料理です‼︎

お揚げと青菜の楽チン煮浸し

はじめてのつくれぽをする

いぬねこ食堂 @cook_40068660

材料

2人分

油揚げ 1枚
青菜（今回は大根葉：間引きの細い株) 5~6本
A 昆布つゆ(3倍濃縮) 15~20cc
A 白だし 20cc
A 水 100cc

作り方

1
軽く洗った大根葉を5cm程の長さに切って、ボールに入れて水洗いし、水を切っておく。
2
油揚げは湯がけして油を軽く落として、横に切ってから5mm位の幅に切っておきます。
3
鍋(フライパン)に、Aを入れて火をつけ、油揚げを入れて煮立ってきたら、大根葉を入れる。初めは写真のように葉の山
4
ですが、しばらくすると葉がしんなりしてきますので、2~3分煮て、火を止めます。味がしみるので少しさましてからどうぞ！

コツ・ポイント

今回は、大根葉を使用しましたが、水菜や小松菜でもOKです。また、今回はおかず向きに、少し塩味が強めですのて、薄味が好みの場合は、つゆや白だしの量を減らしたり水を増量して加減してください。加熱時間は短めが、シャキシャキのポイントです。

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

いぬねこ食堂 @cook_40068660

2014/03/26 13:32に公開

とにかく『スピードが信条』。腹ペコで帰宅したら「すぐ食べたい」「すぐ飲みたい」。だから時短・簡単が大前提。“時間をかけてじっくり”なんて、気の向いた時だけで、基本はおつまみ系のメニューに偏りがちです。しかし、料理はクリエイティブ、意外な組み合わせを考え、実験も楽しんでます。不定期営業の食堂のおかみとしては、たとえ時短・簡単でも、ビジュアルも味も「美味しい」料理が一番！

似たレシピ

たべごぼう茶と青菜の煮浸したべごぼう茶と青菜の煮浸し

調味料不要!超簡単青菜の煮浸し

菊利シリーズ
青菜の煮浸し青菜の煮浸し

煮浸しは、基本の出汁さえ覚えてしまえば、いろいろな野菜で応用できます。野菜を切って煮汁に入れて煮るだけ！超簡単です。

ひとみtable
ちょっとヘルシー、小松菜とお揚げの煮浸しちょっとヘルシー、小松菜とお揚げの煮浸し

油揚げがサクサク、簡単煮浸し

ゆずママキッチン
野菜とお揚げの冷たい煮浸し野菜とお揚げの冷たい煮浸し

お揚げのエキスが美味しい煮浸しです。冷蔵庫で冷やせば真夏でもスッキリ。

べびちびママ
おでんのおつゆが残ったら◇青菜の煮浸し◇ おでんのおつゆが残ったら◇青菜の煮浸し◇

おでんをしたあとの美味しいおだし。次の日、冷蔵庫の野菜をさっと煮れば美味しい煮浸しに。

ぴよぴよにすと3
水菜と油揚げの煮浸し水菜と油揚げの煮浸し

和食の小さな一品「水菜と油揚げの煮浸し」です。あっさりしていておいしいです。

Mariko”
なすと厚揚げの煮浸しなすと厚揚げの煮浸し

いつもの煮浸し。時間があれば、厚揚げがしみしみでおかずにも、お弁当にも。時短でも美味しいです。

クックNAJCBH☆
豆苗とえのきの煮浸し豆苗とえのきの煮浸し

あと一品にちょうどよい、豆苗の煮浸しです。食物繊維豊富なえのき茸と出汁をタップリ含んだ油揚げが美味しいです。

manmaT
簡単！ピーマンと油揚げの煮浸し簡単！ピーマンと油揚げの煮浸し

夏にぴったりなピーマンと油揚げの煮浸しです。

まこ。さん
豆苗と椎茸の煮浸し豆苗と椎茸の煮浸し

簡単時短*°豆苗の煮浸しです☆ﾟ

ぴよヨン
青菜と油あげのやさしさいっぱい煮浸し青菜と油あげのやさしさいっぱい煮浸し

ダシが効いたやさしい味。青菜のビタミン、油揚げの大豆パワーで栄養満点。

うまうまランラン
簡単！！菜っ葉の煮浸し簡単！！菜っ葉の煮浸し

我が家のお袋の味！簡単でおかずにぴったり

アムステ