お揚げと青菜の楽チン煮浸し
いぬねこ食堂 @cook_40068660
油揚げが大活躍！加熱時間3分の、楽チン煮浸しは、さめても美味しい！おかずに、つまみにピッタリ
このレシピの生い立ち
京都のおばんざいでいただいてから、自分でも作るようになった定番料理の一つ。いつもは小松菜を使いますが、とても安かったので間引き大根葉を起用しました(^-^)
困ったときのお助け料理です‼︎
お揚げと青菜の楽チン煮浸し
油揚げが大活躍！加熱時間3分の、楽チン煮浸しは、さめても美味しい！おかずに、つまみにピッタリ
このレシピの生い立ち
京都のおばんざいでいただいてから、自分でも作るようになった定番料理の一つ。いつもは小松菜を使いますが、とても安かったので間引き大根葉を起用しました(^-^)
困ったときのお助け料理です‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
軽く洗った大根葉を5cm程の長さに切って、ボールに入れて水洗いし、水を切っておく。
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- 2
油揚げは湯がけして油を軽く落として、横に切ってから5mm位の幅に切っておきます。
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- 3
鍋(フライパン)に、Aを入れて火をつけ、油揚げを入れて煮立ってきたら、大根葉を入れる。初めは写真のように葉の山
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- 4
ですが、しばらくすると葉がしんなりしてきますので、2~3分煮て、火を止めます。味がしみるので少しさましてからどうぞ！
-
コツ・ポイント
今回は、大根葉を使用しましたが、水菜や小松菜でもOKです。また、今回はおかず向きに、少し塩味が強めですのて、薄味が好みの場合は、つゆや白だしの量を減らしたり水を増量して加減してください。 加熱時間は短めが、シャキシャキのポイントです。
つくれぽ
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