鮭の醤油漬け

NAGANO久留米
NAGANO久留米 @cook_40050366
japan 福岡県久留米市

甘辛く仕込みます。
シンプルで2度美味しい~

このレシピの生い立ち
九州では、定番の保存食です。

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材料

2切れ
  1. 生鮭 (約200g) 2切れ
  2. A
  3. 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 味醂 大さじ1
  6. 蜂蜜 小さじ1/2
  7. 4切れの場合調味料も倍で

作り方

  1. 1

    生鮭は、水分を拭き取ります。

  2. 2

    Aを合わせます。

  3. 3

    ジップロックを利用してAを加え漬け込みます。
    冷蔵庫で、一晩置きましょう

  4. 4

    一晩置いたら、グリル等で焼いたら出来上がりです。

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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コツ・ポイント

汁気を切りラップで包み冷凍すれば
1週間以上保存可能です。

キッコーマン塩味やわらか甘口使用

ひじきを加えて鮭フレークにすれば
塩鮭フレークとは違った食べ方出来ます。

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レシピ作者

NAGANO久留米
NAGANO久留米 @cook_40050366
に公開
japan 福岡県久留米市
NAGANO久留米 2011.12.15開設 福岡県在住2015.10主婦の友社 みんなのトーストサンドイッチ2016.7 宝島社 カレーレシピ2017.5 宝島社 大人気スピードおかず50 2019.3 宝島社 大好評のお弁当レシピ ベストセレクション2023.3扶桑社cookpadラクうま節約おかず以上にレシピ掲載されました。
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