お鍋の次の日のズボラクリーム煮
鍋をすると必ずあまる野菜たちを、翌日の朝に全部使っちゃうクリーム煮。豆腐やシラタキも残った時は入れちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもは味噌汁にしていましたが、クリーム煮ならこれとパンで十分朝ごはん！と気付いて作ってます。
お鍋の次の日のズボラクリーム煮
鍋をすると必ずあまる野菜たちを、翌日の朝に全部使っちゃうクリーム煮。豆腐やシラタキも残った時は入れちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもは味噌汁にしていましたが、クリーム煮ならこれとパンで十分朝ごはん！と気付いて作ってます。
作り方
- 1
昨日の残りの野菜たち。
今回の分量は目安です。残った分全部使ってます。 -
- 2
えのきは半分にカット。スナップエンドウが冷蔵庫に居たので参加させました。ネギが2片。こちらも一緒に。
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- 3
鶏胸肉が200gストックしてあったので、こちらを一口大に切り、酒を揉み込んでおく。
野菜の準備をしてる間くらいでOK -
- 4
フライパンにオリーブオイルを引いて温める。
お好みでバターでも良いです。 -
- 5
温まったら鶏肉を入れ、両面に軽く火を通していく。
-
- 6
鶏肉が白くなったくらいで、全ての野菜を豪快に投入！
-
- 7
酒、コンソメ顆粒、塩胡椒を入れて、軽く混ぜ合わせる。
-
- 8
蓋をして、野菜がしんなりするまで中火で放置プレイ！
-
- 9
しんなりしていい香りがしてきました。ここで一旦火を止めます。
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- 10
小麦粉を入れて、全体に粉っぽさがなくなるように混ぜて、弱火で火をつける。
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- 11
牛乳を回し入れて、小麦粉のとろみが出るようにゆっくりなじませる。
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- 12
グツグツしてきたら、お好みのチーズを入れ、完全にとけたら出来上がり♪
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- 13
お鍋の日の次の日の朝ごはん、パンのお供にいかがでしょう〜♪小麦粉なしで、クリームスープにする時もあります。
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コツ・ポイント
お豆腐やシラタキも、クリーム煮にすると合います！鍋のお肉やお魚が残らなかった時は鶏肉やウインナーなどでささっと作れます。
ぶっちゃけ何でもありなのです(^_^;)
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