超シンプル☆のらぼう菜と油揚げの炒めもの

プルンハヌル11 @cook_40238045
のらぼう菜の甘味が美味しいシンプルな炒めものです。つくれぽ嬉しいです(≧∀≦)
人気検索1位ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
のらぼう菜をたくさん頂き、のらぼう菜の甘さを生かしたくて作りました
作り方
- 1
のらぼう菜は洗って水気をよく切り
食べやすい大きさに切る - 2
油揚げは縦半分に切ったら1cm幅に切っておく
- 3
フライパンに油を入れ、中強火で熱し、のらぼう菜を入れる。
24cmのフライパンで結構山盛りになる量です。 - 4
のらぼう菜がしんなりしてきたら、粉末かつおダシ、酒、みりん、油揚げを入れ強火で炒める
- 5
全体的に炒まったら、醤油を回し入れ強火のままさっと炒めたら出来上がり
コツ・ポイント
焦げないよう手早く強火で炒めていくと、のらぼう菜から水分が出過ぎず甘味も出て美味しく仕上がります。
油揚げは手揚げ風の厚めが美味しいです。
のらぼう菜の量に応じて醤油の量を調節して下さい。
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