超シンプル☆のらぼう菜と油揚げの炒めもの

プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045

のらぼう菜の甘味が美味しいシンプルな炒めものです。つくれぽ嬉しいです(≧∀≦)
人気検索1位ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
のらぼう菜をたくさん頂き、のらぼう菜の甘さを生かしたくて作りました

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材料

  1. のらぼう菜 2つかみ分
  2. 油揚げ(手揚げ風) 1枚
  3. 粉末かつおダシ 10g
  4. 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. お好みの油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    のらぼう菜は洗って水気をよく切り
    食べやすい大きさに切る

  2. 2

    油揚げは縦半分に切ったら1cm幅に切っておく

  3. 3

    フライパンに油を入れ、中強火で熱し、のらぼう菜を入れる。
    24cmのフライパンで結構山盛りになる量です。

  4. 4

    のらぼう菜がしんなりしてきたら、粉末かつおダシ、酒、みりん、油揚げを入れ強火で炒める

  5. 5

    全体的に炒まったら、醤油を回し入れ強火のままさっと炒めたら出来上がり

コツ・ポイント

焦げないよう手早く強火で炒めていくと、のらぼう菜から水分が出過ぎず甘味も出て美味しく仕上がります。
油揚げは手揚げ風の厚めが美味しいです。
のらぼう菜の量に応じて醤油の量を調節して下さい。

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レシピ作者

プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045
に公開
数少ない私のレシピから選んで頂きつくれぽ本当に本当にありがとうございます!リピートして下さる方もいて感謝でしかないです。美味しく作れるのは皆さんがお料理上手だから♡つくれぽ見ていて私も参考にさせて頂く事が多いです。自分レシピの備忘録の為、レシピ参考にする際にはお好みで分量等アレンジして下さい。レシピ訂正あり。
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