超簡単!豚そぼろ☆黄金タレ

☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391

味付けは我が家の黄金タレと生姜だけ!冷凍保存してお弁当やおにぎり、チャーハンやそぼろあんかけに万能です。

このレシピの生い立ち
元々茹でずに余分な油をキッチンペーパーで吸い取って作ってましたが、まだ小さい子供用に油分をカットして食べさせたかったので、茹でて油を抜いて作ってみました。

超簡単!豚そぼろ☆黄金タレ

味付けは我が家の黄金タレと生姜だけ!冷凍保存してお弁当やおにぎり、チャーハンやそぼろあんかけに万能です。

このレシピの生い立ち
元々茹でずに余分な油をキッチンペーパーで吸い取って作ってましたが、まだ小さい子供用に油分をカットして食べさせたかったので、茹でて油を抜いて作ってみました。

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材料

  1. 豚ひき肉 250〜300g
  2. 黄金タレ レシピID:19878553 100ml
  3. 生姜 1片

作り方

  1. 1

    生姜はすりおろしかみじん切りにしておく。生姜チューブやジンジャーパウダーでもOK

  2. 2

    フライパンに水をはって沸かし、沸いたら豚ひき肉を入れて菜箸で混ぜながらサッと加熱。

  3. 3

    茹でた豚ひき肉をいったんザルに上げて湯を捨てる。

  4. 4

    そのままのフライパンに豚ひき肉を戻し、黄金タレと生姜を入れて煮詰める。水分がとんだら完成!

  5. 5

    保存容器に入れて冷凍保存。

コツ・ポイント

ひき肉を最初に茹でるとベチャッとなりません。

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☆0303ママ☆
☆0303ママ☆ @cook_40099391
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極力砂糖を使わず料理を心がけてます。甘みをつける時は煮切りみりん、ハチミツ、デーツなどを用途に応じて使い分けています。そんな砂糖不使用の我が家の黄金タレでどこまでレシピが増やせるかチャレンジ中!子供のために、化学調味料や市販の加工品もほとんど使わないレシピが多いです。電子レンジも使いません。黄金タレと冷凍ストックを利用しまくって、時短レシピが主流です^^;
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