レンジで4分！茄子のおかか梅ぽん酢
decopi @cook_40047945
レンチン4分でできる簡単副菜。とろ～じゅわ～な甘い茄子＆さっぱり梅ぽん酢＆おかかは相性抜群♡冷やして食べるとなおうまし！
このレシピの生い立ち
真夏のキッチンでもラクに作りたい＆大量にいただいた茄子を消費したくて。
レンジで4分！茄子のおかか梅ぽん酢
レンチン4分でできる簡単副菜。とろ～じゅわ～な甘い茄子＆さっぱり梅ぽん酢＆おかかは相性抜群♡冷やして食べるとなおうまし！
このレシピの生い立ち
真夏のキッチンでもラクに作りたい＆大量にいただいた茄子を消費したくて。
作り方
- 1
茄子をくし形に（長ければ縦に半分に）切り、塩水（海水程度）に5分浸す（茄子は太すぎないように！火の通りが悪くなります）
-
- 2
梅干しの種を取って包丁で叩いてペースト状にし、＜A＞と混ぜ合わせる。
-
- 3
茄子の水気をキッチンペーパーでふき取り、耐熱容器に入れてサラダ油をかけて混ぜ、全体に油を馴染ませる。
-
- 4
ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。加熱が終わったらラップを外して粗熱を取る。
-
- 5
④に②をかけて混ぜる。食べるときに、かつお節をかけて完成。
-
コツ・ポイント
ご使用になる電子レンジによって加熱時間が違ってくる場合があります。茄子がじゅわっとやわらかくなるまで加熱してください
茄子を色よく仕上げるポイントは、塩水に浸してアク抜きする・水気をふきとって油をまぶす・ラップを外して粗熱を取る、です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
✿レンジで簡単✿白菜の梅＆ポン酢和え～ ✿レンジで簡単✿白菜の梅＆ポン酢和え～
調理時間は約2分！？レンジであっという間にできる簡単和え物♬♫ 梅とポン酢でサッパリ美味しい♥♥ 箸休めやお弁当のおかずにも(◕‿◕✿)
-
-
簡単5分♪たこの薬味和え～梅ポン酢～ 簡単5分♪たこの薬味和え～梅ポン酢～
◎ゆでだこで簡単♪華やかサラダ◎薬味たっぷりで美味、梅ポン酢でさっぱりと◎冷えたビールと相性抜群かしましめし
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19669985
