アプリでひらく作り方
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手羽元の骨に沿ってフォークでブスブスと数カ所刺す(味を染み込みやすくするため)。大根はいちょう切りに(厚さはお好みで)
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深めのフライパン(ない場合はお鍋で)に油を軽く敷き手羽元に焼き目をつける。面倒臭い場合は焼きこの行程はカットしてもOK。
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同じフライパンにすべての調味料と水を入れて大根と手羽元を煮込む。その間にゆで卵を作っておく。
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煮ているときにアクが少し出てくるので取る。
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弱〜中火の中間くらいで20〜30分煮るとこんな感じになります。
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ゆで卵を加えて20分くらい煮て出来上がり！
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コツ・ポイント
甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてみてください。手羽元を焼かない場合はアクが多めに出るのでこまめにアクを取ってください☺︎
人参を足すと彩りが綺麗になります。
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