糖質制限中★レアチーズケーキ
みるきーーーー☆ @cook_40240033
自分の好きな柔らかさと甘さを追求してやっと完成！
ムースに近い柔らかめです。
しっかりめがお好きな方はNG!
このレシピの生い立ち
糖質制限中！
おいしいデザートが食べたくて考えました♪
ゼラチンデザート作りにハマり中♡
糖質制限中★レアチーズケーキ
自分の好きな柔らかさと甘さを追求してやっと完成！
ムースに近い柔らかめです。
しっかりめがお好きな方はNG!
このレシピの生い立ち
糖質制限中！
おいしいデザートが食べたくて考えました♪
ゼラチンデザート作りにハマり中♡
作り方
- 1
ビスケット生地用バターを耐熱容器に入れ溶けるまでチン♪
-
- 2
ビスケットを袋を開けずに包丁の背とかで叩いて砕く
- 3
2に1を入れて砕くようにして混ぜ、クッキングシートを敷いた型にフォークでギュッギュッと敷き詰め、冷蔵庫で冷やす
-
- 4
(隙間空いてても気にしない～)
- 5
⚪を合わせてゼラチンをふやかしておく
-
- 6
豆乳を弱火にかけてあたためておく
- 7
★を耐熱ボウルに入れ、
レンジ600w1分。
泡立て器で混ぜる - 8
パルスイートとレモン汁、温めておいた豆乳をボウルに入れて泡立て器で混ぜる
- 9
(豆乳は少しずつ入れて～)
- 10
よく混ざったら6の鍋に戻して火にかける
- 11
ふやかしておいたゼラチンをレンジで10秒ほどチン
- 12
鍋がふつふつしてきたら、火を止め
11を入れて混ぜる - 13
注意※沸騰NG！
直前で火は止めて～ - 14
さっき使った耐熱ボウルに
ざるを乗せ12を濾す - 15
使ってた鍋にざるをのせ濾す
- 16
14をもう1度して冷ます
- 17
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておいた型に入れ、冷やして完成～
- 18
★トップバリュのクリチ1つ使うのが1番好き★イチゴ味のクリチも美味しい♪
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コツ・ポイント
ビスケット生地はなるべく冷やす！
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クックFYYYM3☆ -
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