お弁当 きんぴら蓮根

msgnb120
msgnb120 @cook_40132129

お弁当のおかずの1品に!定番の蓮根のきんぴらです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずの覚え書きです。

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材料

  1. 蓮根 1/2節
  2. 人参 3cm
  3. ごま 適量
  4. ◎酒、砂糖、醤油、みりん 各小さじ1
  5. ◎だしの素 小さじ1/2
  6. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ・蓮根→薄切り
    ・人参→細切り
    ・フライパンにごま油を温め蓮根、人参を炒める。
    ・蓮根がしんなりとしたら◎をかける。

  2. 2

    ・火を弱め全体に絡め蓋をして1分くらいおく。
    ・蓋をとり中強火にして水分をとばして出来上がり!
    ・器に盛り胡麻を散らす。

  3. 3

    ・お弁当に詰めました。

コツ・ポイント

火を止める前に蓋をして蒸らす。

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レシピ作者

msgnb120
msgnb120 @cook_40132129
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家にあるものでお弁当、夕飯、たまにはお菓子も作ってます。つくレポをもらったり、いいね!をつけていただくとすごく嬉しいです。いつもありがとうございます(*^^*)
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