我が家の春巻き
kao♡lulu @cook_40036195
食べたい時にササっと作れる春巻きです。
中の具材は冷蔵庫にある残り物でもオッケー
このレシピの生い立ち
義母さんの得意料理の春巻きのつくり方を教えて貰ったので、忘れないように覚え書き。
我が家の春巻き
食べたい時にササっと作れる春巻きです。
中の具材は冷蔵庫にある残り物でもオッケー
このレシピの生い立ち
義母さんの得意料理の春巻きのつくり方を教えて貰ったので、忘れないように覚え書き。
作り方
- 1
人参、椎茸、タマネギ、豚肉は千切りにする。
- 2
春雨を食べやすい大きさにキッチンバサミでカットして耐熱容器に水と一緒に入れ、レンジで温めて柔らかくする。
- 3
フライパンにごま油をひき、豚肉、野菜の順に炒めて火を通す。
- 4
3に戻した春雨を入れて、醤油、砂糖、みりんで味をつける。
- 5
固めのあんかけになるように水溶き片栗粉を回し入れる。
- 6
5でできた餡を冷ましてる間に小麦粉を少量の水で溶く。餡が熱いと巻きにくいので我が家はしっかり冷まします
- 7
餡が冷めたら、春巻きの皮に包んでいく。
巻き終わりに水溶き小麦粉をハケで塗って止める - 8
180℃位の温度で、きつね色なるまで揚げる
- 9
出来上がりの中身です♪
-
コツ・ポイント
固めのあんかけにした方が巻く時うまく巻けます。
味付けは少し甘めです。
味をみながら醤油、砂糖、みりんを調整してください。
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冷蔵庫にあるもので！簡単春巻き♡ 冷蔵庫にあるもので！簡単春巻き♡
具材はキャベツやもやし、たけのこやエビ、ニラなど冷蔵庫にあるものならなんでも！味付け次第で完璧な春巻きになります♡
クックVOFMTZ☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19673648
