節約&簡単に一品!もやし柚子風味の和え物

香京さん
香京さん @cook_40103614

暑い中、食欲そそる酢!酸味が好きな人にお勧め。更に柚子風味が入るので、後味がいいですよ。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わったドレッシングレシピに、一手間。ハチミツ入れない、ツーンとした味付けのが好みだったり。

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材料

3〜4人分
  1. もやし 1袋
  2. 冷凍ほうれん草 1/2袋
  3. 人参(千切りに) 1/2本
  4. (a)胡麻 40cc
  5. (a)酢 40cc
  6. (a)醤油 40cc
  7. (a)ハチミツ 大さじ1〜2
  8. (a)柚子胡椒 適量
  9. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    ヤカンに1リットル程湯を沸かし(材料外)、ボウルにザルをした上に更に材料を入れて40秒。ザルをあげ、水で冷ます。

  2. 2

    材料が十分に冷えたら、軽く絞ってボウルへ。

  3. 3

    (a)を良く混ぜて、ボウルで絡める。ラップをして冷蔵庫へ。

  4. 4

    お皿に盛って、出来上がり!お好みで、白胡麻を。

コツ・ポイント

柚子胡椒、開封直ぐだと胡椒もキツいので、控えめで。酸味が好きな人は、ハチミツ少な目がお勧めです。ドレッシング、良く混ぜてね!

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レシピ作者

香京さん
香京さん @cook_40103614
に公開
いち調理師です。アツコという名の、尻尾が生えた娘(猫)が居ます。creemaとminneに「香京」の名前で、手作りiPhoneのカバーやアクセサリーの販売もしてます。興味がありましたら、覗いてみてくださいね♪( ´θ`)ノ
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