新じゃがのスタミナいため～塩だれ風

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みきぞうっち
みきぞうっち @cook_40105821

ガッツリ食べたいときにお勧めです！
このレシピの生い立ち
小さい新じゃが・・皮をむくのも面倒で・・思い立ったレシピです(笑)
思いつきで作った割には大ヒットでした！

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材料

3人分
  1. 新じゃが 500ｇ(極小10コ)
  2. 豚肉(トンテキ肉) 1枚
  3. ブロッコリー 1/2本
  4. にんにく(すりおろし) 1片
  5. しょうが(すりおろし) 10ｇ
  6. 鶏がらスープの素 大さじ1
  7. 水 大さじ３
  8. ブラックペッパー 少々
  9. 塩コショウ 適宜
  10. サラダ油 大さじ２

作り方

  1. 1

    じゃがいもはきれいに洗い、耐熱容器に入れレンジに５～７分かける。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切った豚肉ににんにく(分量の半分)、しょうが、塩コショウを入れよくもんでおく。

  3. 3

    フライパンに油をいれ、レンジにかけたじゃがいもをいれ、揚げ焼きにする。火が通っているので少し焦げ目がつく程度で。

  4. 4

    じゃがいもを取り出し、豚肉も同様に焼いておく。フライパンに残った油は捨てておく。

  5. 5

    ボウルに鶏がらスープのもと、残りのにんにく、ブラックペッパー、水を入れよく混ぜる。

  6. 6

    フライパンに豚肉、ジャガイモをいれ軽くいためたら、ブロッコリーを加える。

  7. 7

    軽くいためたら先ほど混ぜておいた調味料を入れ味をなじませる。お皿にもって出来上がり♪

コツ・ポイント

にんにくが効いてる塩だれ風です。
ブロッコリーをいれいためすぎるとおいしくないのでいためすぎないようにしてください。
じゃがいもはよく洗って芽はとってください。
味が濃いようならお水を多めにするか、鶏がらスープのもとを減らしてください。

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みきぞうっち
みきぞうっち @cook_40105821
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