エビとアボガドのタルタル
りょーさん13 @cook_40206498
15分でイタリアンバルの人気メニュー♪
このレシピの生い立ち
イタリアンバル/前菜シリーズその1。女性には文句無しで人気あります。
アプリでひらく作り方
- 1
アボガドのタネを取り、スプーンで少し形を崩します。(エビを入れる時に混ぜるので、形が残る位で問題無いです)
- 2
★の材料をフライパンに入れ弱火で熱します。ニンニクの香りがオイルに移る、もしくはアンチョビが溶け始めたところでエビを投入
- 3
アボガドへ2を投入し、混ぜる。レモンとマヨネーズを入れて味を調整。(塩気が足りないようであれば塩も)
- 4
最後にお好みでタルタルの上にネギの青い部分を載せて。(写真はバケットを添えて)
-
コツ・ポイント
アボガドが硬いようであれば、3の工程の際にエビを炒めたときのオイルを多めに入れて混ぜてください
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