おからヨーグルトのカリフラワーサラダ

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

コリコリ甘い生のカリフラワーをヨーグルトで戻したひじきと味噌で和えました。ひじき、炒りごまの香りがアクセントです。
このレシピの生い立ち
おからヨーグルトを使ったサラダを作りたかったので。

おからヨーグルトのカリフラワーサラダ

コリコリ甘い生のカリフラワーをヨーグルトで戻したひじきと味噌で和えました。ひじき、炒りごまの香りがアクセントです。
このレシピの生い立ち
おからヨーグルトを使ったサラダを作りたかったので。

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材料

2人分
  1. カリフラワー 1/3株ほど
  2. 乾燥芽ひじき 大さじ2
  3. ヨーグルト 100g
  4. おからパウダー 大さじ3
  5. ☆白味噌 大さじ2
  6. ごま 小さじ2
  7. 炒りごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ヨーグルトに乾燥ひじきを浸して一晩置きひじきを戻します。(水で戻しても)
    さらにおからパウダーを加えます。

  2. 2

    ☆の調味料を加え、手で小房に分けた生のカリフラワーと和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

カリフラワーはそのまま茹でずに。

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