サバ缶のフィッシュフライ&オニオンリング
お家シェフkaiya @cook_40074226
サバの水煮にアボカドを合わせたフィッシュフライとオニオンリングをオリジナルヨーグルトタルタルソースと合わせた一品です♡ﾞ
このレシピの生い立ち
最近人気のサバ缶料理のアレンジ…パンに挟んでサバサンドにしてもイケます♡ﾞ
サバ缶のフィッシュフライ&オニオンリング
サバの水煮にアボカドを合わせたフィッシュフライとオニオンリングをオリジナルヨーグルトタルタルソースと合わせた一品です♡ﾞ
このレシピの生い立ち
最近人気のサバ缶料理のアレンジ…パンに挟んでサバサンドにしてもイケます♡ﾞ
作り方
- 1
アボカドを潰してディップ状にする。
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- 2
刻んだタマネギとサバ缶を加える。
-
- 3
塩コショウをして良く混ぜ合わせる。
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- 4
ヨーグルトにマヨネーズ、ペーストにした茹で玉子と刻んだタマネギにピクルス,パセリを合わせタルタルソースを作る。
-
- 5
タマネギは厚さ1cm程度にスライスして1枚づつにバラしておく。
-
- 6
ビニール袋に小麦粉,片栗粉,コンソメ,ガーリックパウダー,塩コショウを入れる。
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- 7
スライスしたタマネギを入れて振る。
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- 8
ボールに牛乳100ccとマヨネーズ大さじ2,ビニール袋の粉だけを入れ混ぜ合わせる。
-
- 9
サバとアボカドディップをヘラなどで形が崩れないように液をつけて揚げる。
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- 10
タマネギも同様に衣を塗して揚げる。(サバディップもタマネギも生で食べれる食材なので衣に揚色がつけばOK)
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- 11
お皿にトマトやスライスレモンと一緒に盛り付けて出来上がり~♡ﾞ
-
- 12
揚げたてアツアツにタルタルソースをつけてどうぞ〜♫
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コツ・ポイント
サバとアボカドのディップは軟らかいと揚げ難いのでサバ缶の余分な水分を切っておくほうが作りやすいです。基本 衣の味で食べるので粉の味付けはしっかり目がオススメ…仕上げに塩を振るのもOK!
*･゜ﾟ･*:お家bistroシェフShin.｡.:*･゜ﾟ･*旬の手頃な食材を使って作る簡単で美味しい創作料理をプロデュースする出張料理専門のキッチンコンシェルジュ＊Instagram【Kaiya_shin】でクッキングムービー掲載。ちょっとしたひと手間で美味しくなる幸せお家ご飯を一緒に作りましょう ෆ.*･ﾟ
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