紫キャベツのポタージュ
むぅちゃんのごはん @cook_40212052
抗酸化作用に優れた紫キャベツです。ビタミンCやKもキャベツより豊富です。
このレシピの生い立ち
祖母に紫キャベツを頂いたので。妖しい色はハロウィンにも◎
紫キャベツのポタージュ
抗酸化作用に優れた紫キャベツです。ビタミンCやKもキャベツより豊富です。
このレシピの生い立ち
祖母に紫キャベツを頂いたので。妖しい色はハロウィンにも◎
作り方
- 1
玉ねぎ、紫キャベツは千切りにする
- 2
鍋にバターを溶かし、1をしんなりするまで炒める
-
- 3
水とコンソメ、塩こしょうを入れくたくたになるまで煮る
-
- 4
粗熱を取りミキサーまたはブレンダーで撹拌する
- 5
鍋に戻し牛乳を入れ温める
冷製の場合はそのまま冷蔵庫へ
コツ・ポイント
水はひたひたくらいがちょうどいいです。入れ過ぎるとシャビシャビになるので注意⚠
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19680612
