新じゃがの煮物
TAI★TAI @cook_40218360
ホクホク新じゃがのお煮物、ひき肉でコクを出しましたよ♫
このレシピの生い立ち
おいもの煮っころがしが好きな我が家。
ひき肉を加えてボリュームとコクを出すと、メインのおかずに早変わり( ´∀｀)
新じゃがの煮物
ホクホク新じゃがのお煮物、ひき肉でコクを出しましたよ♫
このレシピの生い立ち
おいもの煮っころがしが好きな我が家。
ひき肉を加えてボリュームとコクを出すと、メインのおかずに早変わり( ´∀｀)
作り方
- 1
新じゃがは皮は剥かず、たわしなどで洗う。
- 2
食べやすく切って下さい。
新じゃがいもはお水に浸さなくても大丈夫ですよ。 -
- 3
鍋に切った新じゃがを入れ、水300cc加えて火にかける。
-
- 4
グツグツしてきたら、弱火にし、ほんだしと砂糖を入れ落し蓋をして、しばらく煮ていく。
-
- 5
ひき肉をほぐしながら加え、酒も加えて落し蓋をし、しばらく煮る。
-
- 6
新じゃがに串がスッと刺さったらグリンピースと醤油を加えて、落し蓋をせずに煮る。
-
- 7
お出汁が1/4位になったら強火にして、鍋を揺すりながら水分を飛ばす感じに煮詰めていく。
-
- 8
火を止めて落し蓋をしたまま冷ます。
-
- 9
器に盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
最後の鍋を揺すりながら水分を飛ばす時、メイクイーンを使うと煮崩れしませんよ★彡
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