作り方
- 1
ささみは細切り、エビは2~3等分に切る。しいたけも薄切りにし、長ねぎは白髪ネギにする。
-
- 2
具を油(分量外)で炒める。
- 3
◆の調味料で味を付ける。ごま油は最後に風味付け程度に。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつける。お好みで。
-
- 5
春巻きの皮で具を包む。
- 6
油で揚げる。きつね色に揚がったらできあがり。
コツ・ポイント
私はとろみが薄めの方が好きですが、お好みでどうぞ。
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