エビはんぺんマヨネーズ

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yakko616
yakko616 @cook_40121530

めっちゃ簡単です！お弁当の一品にもどうぞ
このレシピの生い立ち
節約×ボリュームで考えました。はんぺん以外でも、厚揚げや竹輪でもいいと思います。

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材料

3人分
  1. エビ 100g
  2. はんぺん 1袋
  3. 合わせ調味料
  4. 酒 大さじ2
  5. 水 カップ1
  6. 鶏がらスープのもと 大さじ1
  7. さとう 大さじ1と1/2
  8. 塩 少々
  9. 醤油 大さじ1
  10. キユーピーマヨネーズ 大さじ3
  11. ケチャップ 大さじ三
  12. 玉ねぎ 1/2

作り方

  1. 1

    はんぺんを一口大にきっておく。（エビと同じくらいの大きさに）エビは殻付きならば殻をむいて背ワタをとっておく。

  2. 2

    （酒、さとう、塩、醤油、ケチャップ、マヨネーズ）を分量通りにボールに入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておく

  3. 3

    エビとはんぺんに片栗粉をまぶし、厚めに敷いた油で揚げ焼きする

  4. 4

    揚げ焼きにしたエビとはんぺんをバットに取り出しておく

  5. 5

    エビとはんぺんを揚げ焼きにしたフライパンと同じフライパンで、玉ねぎをしんなりするまで炒める

  6. 6

    合わせ調味料をいれ、玉ねぎとあわせる

  7. 7

    揚げ焼きにしたはんぺんとエビにならめて出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉をしっかりまぶし、揚げ焼きにすることです。合わせ調味料との絡みも良くなります。

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レシピ作者

yakko616
yakko616 @cook_40121530
に公開
幼稚園教諭、3歳&0歳男の子の母です。パン、お菓子作りが好きです♪クックパッドはもっぱらゲストで検索するだけでしたが、少しずつ投稿やつくれぽもしていきたくて登録しました(*^^*)よろしくお願いします
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