作り方
- 1
甘エビの頭と頭の少し下を軽くつかむ。
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- 2
頭と胴体をやさしく引っ張り、頭を取り外す。
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- 3
頭を取り外したら、胴体の頭側の殻を、足のついている部分の横から外側に引くように外す。
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- 4
尾の少し上と尾を残して、殻を全てむく。
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- 5
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- 6
皿に盛りつけて出来上がり。
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コツ・ポイント
余った頭部分は、お味噌汁や唐揚げに活用できます！
※【甘エビの頭の味噌汁】【甘エビの頭の唐揚げ】【甘エビのアヒージョ】レシピをご覧ください。
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