キャンプでつくる手こねパン
cookjay @cook_40037567
初めてのキャンプでパン焼きだったが、精緻に計らずとも何とか美味しく焼きあがった。
このレシピの生い立ち
アヒージョのバケットの代わりに。子供と一緒にこねながら焼いていくのも面白い。
キャンプでつくる手こねパン
初めてのキャンプでパン焼きだったが、精緻に計らずとも何とか美味しく焼きあがった。
このレシピの生い立ち
アヒージョのバケットの代わりに。子供と一緒にこねながら焼いていくのも面白い。
作り方
- 1
●を袋に入れ、振って混ぜておく。
- 2
次に水、牛乳を入れ、揉み込んでいき、袋の中でまとまるまでこねる。
- 3
まとまってきたら溶かしたバターを入れ、さらにこねてまとめ、最後に卵を入れてまとめていく。
- 4
袋の中で生地がまとまったら、35-38度のお湯で湯煎して10-15分寝かす。
- 5
生地が2倍になったら、5当分にちぎって丸め、スキレットの真ん中に一つを、残りを周りに入れます。
クッキングペーパーを - 6
敷いてから置くのがよい。
オーブン200-220度で焼き加減を見ながら、15-25分かけて焼き上げる。
-
- 7
スキレットから外し、網やザルの上に乗せて、湯気を放出させ、下面を乾かしつつ完成。※できれば
コツ・ポイント
焼き加減はなかなか難しいので、都度確認しながら進めていくこと。
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