マグロのゴマ風味炙り
まま蔵 @prey2615
マグロの身にゴマ油をコーティングし、表面を焼くことで臭みを消すことができました。
このレシピの生い立ち
刺身用ではあるが鮮度がイマイチそうなマグロが安かった。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロの身全体に塩を振る。
-
- 2
塩をしたマグロにゴマ油をまぶす。
-
- 3
熱したフライパンでマグロの両面を2秒ずつ焼けば出来上がり。
-
- 4
お皿に盛り付け、すりゴマと刻みネギを振りかけてどうぞ。
-
リアクション
似たレシピ
おもてなし♪炙りマグロ風
塩胡椒とゴマをまぶしたマグロの柵をさっと焼きつけて…。見た目もキレイでお客様にも喜ばれますよ。
マグロのづけ。ごま油風味
ごま油風味のマグロのづけ♪簡単でおいし〜〜(o^^o)
マグロのユッケ風
さっぱりしすぎな赤身はごま油でコクがでます。油でコーティングすることで、味が染みすぎて塩辛くなってしまう失敗なしです。
yomitai 
まぐろだけで丼！ゴマ味噌風味
夕食の用意めんどくさーい！な時でもまぐろだけで丼、できます！マグロはお得な日に買って作ってます☆
韓国風マグロの漬け
マグロの漬けをコチュジャンとゴマ油ベースで韓国風にしてみました。ねぎやゴマの香りがいいです♪
炙りビンチョウ鮪の醤油風味ドレッシング
ビンチョウ鮪を炙ることで味が引き締まります。
簡単！ブロッコリーのゴマ風味ポン酢和え
一口食べるとゴマとかつおぶしの香りが。ポイントはうま味をゴマ油でコーティングすることです。あっという間にできますよ。
ぶーぷぷ 
ゴマ風味のマグロ丼
たんぱくなマグロは漬けにして味わっています！忙しい日の夕飯にも！
おこげごはん 
湯引きまぐろの和風ごまマヨソース
特売まぐろも料亭の味に♥♡表面だけ霜を降らせ、濃厚ごまソースをかけました♡´∀`)
まぐろ丼☆ごま醤油風味♪
お安い切り落としのマグロで♡絶品！簡単！まぐろ丼はいかがですか(^^)
あぶりマグロ
簡単で美味しくてヘルシーなマグロステーキです
☆KAO 
マグロの胡麻風味醤油漬け
おすすめ度 ★★★安いマグロのお刺身を簡単アレンジ
マグロの炙りカルパッチョ
マグロの柵をサイコロ状にして炙りにしてみました
変化球☆マグロのなめろう
マグロでも、なめろうをつくっちゃいましょう☆
マグロのあぶり焼き丼
醤油と味醂で下味をつけたマグロの中トロの表面だけをフライパンであぶって丼に。ちょっとあぶるとマグロの旨味が際立ちます。
麦みそで美味しいマグロの味噌マリネ
マグロの臭みが気になる人にも食べやすく、麦味噌とごま油の風味をプラスしました。
ポン酢味の焼きマグロ
マグロを加熱して食べます。シンプルにポン酢（味ポン）とこしょうと刻みねぎで味をつけます。おつまみでもご飯のおかずにも。
☆絶品☆マグロの漬け丼☆
ごま油のおかげで魚の臭みもなくなるし風味がいいです(*^_^*)安いマグロでも十分おいしいですよ♪
炙り鮪の山芋丼
鮪とごま油が最高に合うんですｗ。それを山芋飯にのっけて黒胡椒で食べる・・・・美味中の美味ですよ。
まぐろの胡麻漬け
胡麻風味のまぐろの漬けです。簡単おつまみ。
マグロとキムチのユッケ風
マグロにキムチとごま油を加えるとユッケ風に。（ユッケの定義って何…？）和えるだけの簡単おつまみメニュー★
まぐろのカルパッチョ
表面をさっと焼くことで、まぐろのうまみと風味をぎゅっと凝縮。合わせるドレッシングは酸味の効いたものがおすすめです♪
簡単！マグロ炙り刺し
マグロの贅沢かつお洒落な食べ方です。
スチームクッカーdeまぐろ蒸し
お刺身用のマグロを蒸してみました～♪酒の肴としてもいけますよ。
マグロの漬け ゴマ風味♪
しょう油とみりんだけのいつもの漬け汁に、ごま油と豆板醤を入れたら、驚きのうまさ！
マグロと長いものナムル風
長いもの触感がマグロにもピッタリ～～お酒のお供にどうぞ(*^_^*)
鮪のづけ胡麻
鮪の赤身は、ちょっと手を加えたほうがおいしいと思う。「づけ」にちょっとだけ工夫してみました。
ごま油香るまぐろとオクラのニンニク丼
ごま油の香りがする和風なまぐろ丼です^^
クック47PKM2☆ 
まぐろ問屋のマグロカツ
まぐろ問屋定番のマグロカツ。パサパサしがちなマグロの身質なので、中に脂っけあるものをはさんでみてください！！
ゴマ風味のまぐろのポギ
ぶつ切りのマグロと新玉ねぎでおいしいハワイ料理の完成です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19684343
