【20分】玉葱でお肉柔らか☆ささみソテー
mayukuro2 @cook_40053954
すりおろし玉ねぎたっぷりのタレで漬け込んだ、ささみソテー(●´∪｀)
バルサミコ酢ソースで洋風に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ささみにメロメロな今日この頃、い～っぱい買って冷凍してあるささみちゃんたちを美味しく食べてあげたいのです(●´З｀●)
【20分】玉葱でお肉柔らか☆ささみソテー
すりおろし玉ねぎたっぷりのタレで漬け込んだ、ささみソテー(●´∪｀)
バルサミコ酢ソースで洋風に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ささみにメロメロな今日この頃、い～っぱい買って冷凍してあるささみちゃんたちを美味しく食べてあげたいのです(●´З｀●)
作り方
- 1
ささみはぶつ切りにする（筋はあまりとっていません･･･）。
玉ねぎはすりおろす。 - 2
ささみをボールに入れ、すりおろし玉ねぎ、塩麹、塩コショウを加えて揉み込む。
10分程度おく。 -
- 3
フライパンにバターを熱し、2のささみをタレごと加えてソテーする。
ブロッコリーも一緒に。 -
- 4
火が程よく通ったら白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。
- 5
最後にバルサミコ酢を加えて、ささっと炒める。
お皿に盛り付けて、パプリカやガーリックチップをトッピング。
コツ・ポイント
すりおろし玉ねぎで揉み込んでおくことで、お肉が柔らかくなる･･･ようです(●´∀｀●)ﾉ
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