ふっくら♡失敗しない厚焼き玉子

max4995's cooksnap of when they made ふっくら♡失敗しない厚焼き玉子.
コキンちゃん
コキンちゃん @cook_40256327
青森県

マヨネーズを入れる事で、驚くほどふっくら仕上がります☆
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材料

  1. 卵 3個
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 塩 少々
  4. 白ダシ 10cc
  5. マヨネーズ 少々
  6. 小ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、砂糖、塩、白ダシとマヨネーズを入れる。

  2. 2

    泡立て器でよ〜くかき混ぜる。小ねぎを入れる。

  3. 3

    熱したフライパンに油をしき、キッチンペーパーで伸ばす

  4. 4

    卵液を流し込み、表面がうっすら固まるまで待つ

  5. 5

    箸を回しながら上の方に集める

  6. 6

    卵液を流し込み、表面がうっすら固まるまで待つ

  7. 7

    フライパンを持ち上げながら卵を返す。5〜7を繰り返す

  8. 8

    巻き終わったら形が崩れないようキッチンペーパーで包み、粗熱をとる

  9. 9

    キッチンペーパーを開き、その上で切って完成♡

コツ・ポイント

巻くとき一旦フライパンを火から離す事で焦げ付き防止に☆

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レシピ作者

コキンちゃん
コキンちゃん @cook_40256327
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青森県
青森県在住二児の母です。周りの環境が変わり忙しくしばらく投稿お休みしてますが、皆さんのつくれぽ嬉しく拝見しています(#^.^#)
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