【栄養満点】長芋とほうれん草のお好み焼き

Name: 【栄養満点】長芋とほうれん草のお好み焼き
Yield: 2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ（千切り） 100g（一握り）; ほうれん草 4本（80g）; 豚バラ肉 100g; かっぱえびせん（揚げ玉でも可） 1/2カップ（10g）; 長芋（すりおろす） 1カップ（200g）; 液体かつおだし 大さじ1; 小麦粉 1カップ（100g）; 溶き卵 2個分; ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり 適量

JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

野菜をたっぷり使った栄養満点のお好み焼きです。揚げ玉と桜えびの代わりにかっぱえびせんを使うと簡単！休日ランチにおすすめ！
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2016年1月号の特集で掲載したレシピです。
平成28年に開催される「希望郷いわて国体」にちなみ、スポーツを頑張る子どもたちの身体づくりにぴったりのレシピを紹介しています。ぜひお試しください！

材料

2枚分

キャベツ（千切り） 100g（一握り）
ほうれん草 4本（80g）
豚バラ肉 100g
かっぱえびせん（揚げ玉でも可） 1/2カップ（10g）
長芋（すりおろす） 1カップ（200g）
液体かつおだし大さじ1
小麦粉 1カップ（100g）
溶き卵 2個分
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり適量

作り方

1
すりおろした長芋、溶き卵、かつおだしをよく混ぜ、小麦粉を加え混ぜ合わせる。
2
さっと塩ゆでしたほうれんそうを絞って３㎝くらいに切り、キャベツは千切りにする。
3
かっぱえびせんを袋に入れ、手で適当につぶす。
4
1、2、3を混ぜ合わせる。
5
5. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油少々をしき、1/2ずつ生地を流す。上に豚バラ肉をのせ、片面5～6分焼く。
6

焼いている間は熱を逃がさないよう蓋をする。
7
焼きあがったら、ソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

和風にしたい時は、焼いた生地にマヨネーズ、七味唐辛子、刻みネギ、もみのり、に醤油少々をかける。

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ピーナッツ子♪

温泉卵も乗せて栄養満点のお好み焼きです！ありがとうございます！！

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レシピ作者

JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

2016/02/25 06:51に公開

当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate