鮭のカレームニエル(減塩レシピ）
味付けは麺つゆで。カレー粉と合いますよ!
このレシピの生い立ち
特になし。カレー味で魚を焼いてみようと思って。
作り方
- 1
鮭はキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 2
鮭の両面にカレー粉をたっぷり振りかけ→小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターとオリーブオイルを弱火で熱し、鮭を焼く。(両面4〜5分位）
スプーンで油をかけながら。 - 4
フライパンの余分な油を拭き取り、鮭の表面に小さじ1杯づつ麺つゆをかけて完成〜。
コツ・ポイント
焦げやすいので、弱火でじっくり焼いて下さい。
付け合せに、オクラを茹でて添えました。
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ありぶーさん -
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カレー粉を小麦粉にしっかり混ぜて、ふんわりカレー風味にする事で、子どもから大人まで誰もが大好きな味に仕上がります！バターをフツフツとムース状（泡状）を保つ事で、カリッと風味豊かに仕上がります！！とーちゃん、かーちゃんはほうれん草と白菜のバター炒めを白ワインで仕上げる事で、付け合わせの野菜が白ワインソースのように風味豊かに仕上がり、カレームニエルとの相性抜群です！！手軽なので是非お試しください！！野菜にベーコンとか入れても良いですね！では行ってみましょう！
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