生姜タップリ白菜と鳥の手羽先のスープ

Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508

生姜タップリで体が温まるスープです
このレシピの生い立ち
風邪を引いた伯母のために考えました

生姜タップリ白菜と鳥の手羽先のスープ

生姜タップリで体が温まるスープです
このレシピの生い立ち
風邪を引いた伯母のために考えました

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材料

4人分
  1. 白菜 4分の1
  2. 鳥の手羽先 8本
  3. 生姜 1かけ
  4. 長ネギ 1本
  5. 鶏ガラスープ 適量
  6. 醤油 適量
  7. 少々
  8. サラダ油 少々
  9. 600ml
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    生姜、ネギをみじん切りにする

  2. 2

    白菜は一口大に切る

  3. 3

    油をひいた鍋に生姜と長ネギをいれて炒める

  4. 4

    ネギと生姜の香りがでてきたら、鳥の手羽先をいれて両面さっと色をつける

  5. 5

    手羽先に色がついたら、水を600mlいれる

  6. 6

    一口大に切った白菜をいれ、塩をふる。水に浸ってなくても大丈夫。蓋をして白菜がクタクタになるまで煮込む

  7. 7

    鶏ガラスープ、塩、醤油、コショウで味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

白菜からも水がでるので水は少なめでも大丈夫。
蓋がピッタリしまる鍋で作るのがオススメです

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Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508
に公開
インスタ映えとかそういう料理は作れないけど、とにかく料理が大好き。食べる事が大好き。そして、釣ってきた魚をいかに美味しく食べるか。日々精進!これからも、いろんな料理に挑戦したいと思います。見た目は悪くなっても不味いとは言わせない!そして、不味いなら不味いと言え!なぜなら不味い物を我慢して食べるほど辛いものはない!だから、はっきり言え(私には)。それが、わたしの料理のポリシーです。
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