脂身もヘルシーに！カリカリ焼豚
ルナ7 @cook_40098781
カリカリベーコン風にこんがり焼いて、油分を落とすことで、罪悪感(!?)も軽減(ﾟ∇^d)⌒*
このレシピの生い立ち
今まで、焼豚の脂身部分は、勿体ないと思いながらも、子供たちには食べさせたくないなぁ…と、捨てていました。だけどやっぱり勿体ない！美味しいのに！ならば！と、カリカリベーコン式に、油分を抜いて使ってみました☆
脂身もヘルシーに！カリカリ焼豚
カリカリベーコン風にこんがり焼いて、油分を落とすことで、罪悪感(!?)も軽減(ﾟ∇^d)⌒*
このレシピの生い立ち
今まで、焼豚の脂身部分は、勿体ないと思いながらも、子供たちには食べさせたくないなぁ…と、捨てていました。だけどやっぱり勿体ない！美味しいのに！ならば！と、カリカリベーコン式に、油分を抜いて使ってみました☆
作り方
- 1
(焦げ付かない加工の)フライパンを熱し、焼豚の脂身部分を入れて軽くほぐしたら、火を弱める。
- 2
小さく折りたたんだクッキングペーパーを、木べら等で、フライパンの底に押し付けながら、ぐるぐるとかき混ぜる。
- 3
フライパンの底の*こびりつきを取りながら炒める感覚*で、焦げない様に気を付けながら、好みの状態まで、油分を取っていく。
- 4
→そのままでも、他の料理の具材として使っても◎
コツ・ポイント
焼豚に味付けがされている分、ベーコンよりも焦げやすいです！ペーパーで、フライパンの底のこびりつきを取り除きながら炒めることで、キレイに仕上げる事が出来ます♪(小さな三角形に折りたたんで使うと、厚みも出来て、扱い易いですよ◎)
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