子ども大好き！グラタンライス
子どもが好きなコンビですヽ(・∀・)
このレシピの生い立ち
昔、好きでよく食べていたお店のメニューを再現しました。
作り方
- 1
鳥もも肉は皮をはずし、2センチ角に切る。
酒、塩、コショウをする。 - 2
冷凍エビは流水で解凍し、酒をふって臭みを消す。
- 3
玉ねぎ、ピーマンを粗みじん切りする。
- 4
お湯を沸かしマカロニを表示どおり茹でる。
茹で上がる1分30秒前にエビも投入。
茹で上がったらザルにとる。 - 5
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鳥もも肉を炒める。
8割ほど火が通ったら玉ねぎ・ピーマンを入れ、さらに炒める。 -
- 6
そこへ温かいご飯を入れ、フライパンの中の具材を端に寄せ、ケチャップを投入する。
-
- 7
ケチャップの真下に火がくるようにして、ケチャップの水分をとばす。
- 8
ケチャップが半量ぐらいになったら具財と合わせ炒める。
- 9
ホワイトソースを鍋で温め、茹でたマカロニ・エビを投入する。
-
- 10
皿にケチャップライスを盛り、横にホワイトソースを盛る。
コツ・ポイント
ホワイトシチューのリメイクでもイケるかと思います。
ケチャップライスは簡単にするため、ケチャップのみの味付けです。
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