我が家の超旨簡単Ｂ級グルメ♡うどん餃子
ミセスオリーブ @olive3313july
大阪高槻のＢ級グルメうどん餃子はご存知ですか？一度食べたら忘れられない味♡子供も大人も大好きに♡優れた栄養バランスです♡
このレシピの生い立ち
友達の実家が大阪の高槻で、子供が小さい頃教えてもらい、週末によく一緒に食べたり飲んだりしました。今では我が家流にアレンジしました。
我が家の超旨簡単Ｂ級グルメ♡うどん餃子
大阪高槻のＢ級グルメうどん餃子はご存知ですか？一度食べたら忘れられない味♡子供も大人も大好きに♡優れた栄養バランスです♡
このレシピの生い立ち
友達の実家が大阪の高槻で、子供が小さい頃教えてもらい、週末によく一緒に食べたり飲んだりしました。今では我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
長芋は皮をむいてすりおろす。ニラは粗いみじん切り。エノキは石づきを切り落とし4等分に切っておく。
- 2
ボールに納豆と納豆についてるダシ・卵・もやし・エノキを入れ、よく混ぜる。
-
- 3
ひき肉も入れ、よく混ぜる。
-
- 4
うどんと片栗粉を入れ、よく混ぜる。
-
- 5
フライパンに油をひいて、お玉１杯分の小さめサイズで丸く広げて焼く。
-
- 6
縁が少しチリチリと焼き色がついてきたら、ひっくり返し両面焼く。片栗粉なしはもんじゃ焼きのようにやわらかいのが特徴です。
-
- 7
ポン酢をかけていただきます。好みでラー油やマスタードをかけても旨い♡
-
- 8
私はポン酢と後のせキムチが大好きです♡
-
コツ・ポイント
片栗粉なしはもんじゃ焼きみたいにやわらかい仕上がりになります。ひっくり返しにくいので、できるだけ１枚を小さく仕上げて下さい。片栗粉をたした方が、少し硬めで返し安いです。ポン酢とラー油でいただくのが、うどん餃子らしく美味しいです♡
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