おさつココナツ カロリー半分オフ
カナカラカナウ @cook_40169215
粘質系のさつまいもを使います。お砂糖なしでOK！食感もねっとり、濃厚！しかもカロリーハーフなヘルシーダイエットおやつ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも美味しいおやつが食べたい！
その執念で生まれたレシピです。
おさつココナツ カロリー半分オフ
粘質系のさつまいもを使います。お砂糖なしでOK！食感もねっとり、濃厚！しかもカロリーハーフなヘルシーダイエットおやつ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にも美味しいおやつが食べたい！
その執念で生まれたレシピです。
作り方
- 1
粘度の高いさつまいもを選ぶ。
ホクホク系ではなく、しっとり系のものです。 - 2
さつまいもを焼く。
- 3
マッシュして、ココナッツオイルを加え、粗熱をとる。
- 4
冷蔵庫で12時間以上冷やす。
- 5
盛り付け。
温め直しても大丈夫です。 -
- 6
保存する場合は小分けにして冷凍庫でする方が良い。
コツ・ポイント
さつまいもを冷やすことによって、でんぷんの一部がレジスタントスターチという食物繊維に似た物質に変わります。この物質は人間には消化することができないため、カロリーはあっても、実質カロリーハーフになるのです。
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