ぱぱっと簡単ごま油できゅうり漬け

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

あと一品…きゅうりがあれば手軽に出来ちゃいます(*ゝω・*)ノ止められなあ止まらないきゅうりです♪
このレシピの生い立ち
あと一品、何か箸休めになる物を…と思ったら冷蔵庫にきゅうりしかなかった時に焼き肉屋さんのきゅうりをイメージして作ってみました。

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材料

  1. きゅうり 2本～
  2. ■ごま油 小さじ1.5～2杯
  3. ■ラー油 5滴位
  4. ■塩 小さじ1/3～1/2杯
  5. ■醤油 小さじ1/4杯
  6. 白いりごま 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    きゅうりは板ずりして両端を切り落として横3等分に切り、さらに縦半分に切ります。

  2. 2

    格子状に(黄色い線の様に)切り込みをいれます。
    ※軽い力で1/3位の深さまで切って下さい。

  3. 3

    フリーザーバックやビニール袋に2のきゅうりと■を入れて良く揉みます。

  4. 4

    しんなりしたらフリーザーバック(ビニール袋)の空気を抜き、ぴったり口を閉じて冷蔵庫で2時間程おきます。

  5. 5

    冷蔵庫には平らになるように置くと味が均等にしみます。

  6. 6

    冷蔵庫から出してフリーザーバック(ビニール袋)に溜まった水分を絞り出し、ごまをまぶして揉んだら出来上がりです(≧∇≦)b

コツ・ポイント

切り込みを入れる時はスパッと切れてしまいやすいので軽い力で切って下さい。
お醤油は風味付けなので1/4より少なくても、無くても大丈夫です。
すりおろしにんにく(チューブでもOK)を小さじ1/2程入れても美味しいです。(*ゝω・*)ノ

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レシピ作者

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作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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