卵を割り、よ〜くほぐし、※の材料を入れてよく混ぜます。

ここで卵液は完成！

具材の準備！
ほうれん草は下茹でして絞り、椎茸・かまぼこは薄くスライスします。

ぶとえびは殻を剥き、ササミは一口大に切り、それぞれを★の材料を入れて下味を付けます。

容器に、ぶとえび、ササミを入れて、卵液を流し、最後に、ほうれん草、かまぼこ、椎茸を入れます。

蒸し器で12分、沸騰したら中火にし、蓋をずらし、蓋の下に布巾をかけて蒸してくださいね！