簡単!我が家の鮭の粕漬け

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Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404

お弁当にも美味しい鮭の粕漬け。ひと手間で塩鮭が旨味のある粕漬けに変身❣️
このレシピの生い立ち
酒粕が手に入ると作り置きするレシピですが、今回は液味噌を使用してみました。味が深まり美味しかったです。

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材料

鮭４切れ分
  1. 塩鮭 4切れ
  2. 酒粕 100g
  3. 味噌「料亭の味」 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    レンジで1分チンして柔らかくした酒粕をボールにいれます。

  2. 2

    よく混ぜて。

  3. 3

    液状の味噌「料亭の味」を使うと便利です。

  4. 4

    酒粕に大匙2杯の液味噌を加え。

  5. 5

    砂糖を加えて混ぜます。

  6. 6

    塩サケが安かったので4切れ漬け込みました。

  7. 7

    ゴムべらを使うと均等に塗れます。

  8. 8

    こんな感じで3日～7日くらい漬け込みます。

  9. 9

    酒粕を取り除いて焼いたらお弁当にも最高！

コツ・ポイント

鮭の他にも白身のお魚が美味しいです。

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レシピ作者

Kuromi1021
Kuromi1021 @cook_40048404
に公開
いつの間にかクックパッド歴も長くなりました。万年ダイエッターでしたが、やはり食べないと体力も筋肉もつかない事よくわかって来ました。健康である為には沢山の食材を使ってヘルシーレシピを心掛けたい、そう思うこの頃です。
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