作り方
- 1
材料
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- 2
玉ねぎ、にんじん、トマトをみじん切りにする。
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- 3
サラダ油で玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める。
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- 4
飴色になったら、にんじん、トマトを入れて炒める。
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- 5
トマトが茶色くなったら●を入れ炒める。
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- 6
次に★を入れ弱火でじっくりと炒める。
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- 7
しっかりスパイス類が炒まったら、お湯を入れる。
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- 8
こんな感じになったら一旦取り出しフライパンを洗う。
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- 9
サラダ油でひき肉を炒める。
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- 10
ひき肉に火が、通ったらカレーを戻す。
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- 11
味見をしながら塩コショウで味を調整する。
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- 12
水分が無くなるまで炒めたらレーズンを入れる。
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- 13
菜っ葉で巻いてもご飯と一緒でも美味しい♪
大人のスパイスキーマカレー -
コツ・ポイント
1.玉ねぎ、スパイスをゆっくり弱火で炒める。
2.レーズンはアクセントで入れた方がおススメ。
3.カイエンペッパーは辛いのでお好みで調整して下さい。
4.※スパイスの香りが指先から4〜5日は取れません。笑
5.2時間以上かかります。
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