ふんわりヨーグルト蒸しパン
ヨーグルトと少しのレモン汁でさっぱりふんわりな蒸しパンです♪ジャムやいちごなどのフルーツ、チーズを細かくして入れても♪
このレシピの生い立ち
蒸しパンのバリエーションを増やす為
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆の粉類、砂糖を合わせ入れ泡立て器で混ぜる。
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- 2
スケール上に計量カップを乗せ卵の重さを計り130gになるようヨーグルトを足す。そこにサラダ油、レモン汁、バニラエッセンス
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- 3
を加えよく混ぜる。
卵(M)51gだったのでヨーグルト79gで130gにしました。 - 4
①の粉類のボウルに②の卵液を加え泡立て器で混ぜる。
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- 5
耐熱性のカップにおかずカップに生地を8分目まで流し入れ、深めのフライパンにペーパーを敷き3センチ高さまで
- 6
湯を注ぎカップを置き布や布巾を巻いた蓋をし弱火で10～13分蒸す。
- 7
蒸し上がりは楊子などで刺して生の生地がついてこなければ完成♪
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- 8
アレンジを色々しても♪
蒸し上がりは水分量が多いように感じますが、冷めたらもっちりふんわりに変化します。 -
- 9
粗熱が取れたらラップをして冷めたら冷蔵庫に入れてももっちりふわっ♪
冷えるともっちりヨーグルトの爽やかさを感じます。 -
- 10
水分量を減らしたい場合は卵+ヨーグルトを合わせて125gにして下さい☆
- 11
フジぽんさん♡素敵なレポ有難うございます♡
レーズンなどのアレンジをして♡ふっくら可愛い♡ -
- 12
runa10さん♡o(*ﾟ∀ﾟ*)o嬉しい♡もうこの一言です(涙)
お忙しい中いつも丁寧に作って下さり感謝感激です♡ -
- 13
クックl7l5L1☆さん♡えみさん｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡有難うございます♡ふっくら可愛い♡いつも優しさ伝わるレポ有難
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- 14
えみさん10人目の女神様レポいつも有難うございます✨
- 15
作って下さった皆様ありがとうございます♡お陰様で話題入り致しましたm(__)m
- 16
猫好きな人さん♡リピレポ有難うございます♡レーズン、チーズ、プレーンと３種作って下さり嬉しいです♡美味しそう♡
コツ・ポイント
蒸し器やフライパンにペーパーを敷き湯を事前に沸かしておく。
シリコンカップで蒸す場合はフライパンにペーパーを二枚重ねて水を張りカップを置いてから湯を沸かし蓋をし蒸して下さい。
レモン汁が無ければ入れなくても大丈夫です♪
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