さわらの塩焼き
クックYPR6UY☆ @cook_40255043
たくぱくなさわらも、麹甘酒に漬けるだけで焼けばほんわかふっくらと柔らかく美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつもある甘酒と塩がいい仕事してくれます。
簡単です。粗塩が味の決め手になるので少々多くても大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
さわらの切り身をきれいに洗い、水気を拭き取って、麹甘酒1/4カップ、塩ひとつまみを保存用ジッパー袋に入れて数時間置く。
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- 2
そのまま冷凍庫で保存して、食べるとき袋ごと水に漬けて解凍すればいつでも食べれます。
-
- 3
取り出したさわらをくっつかないアルミシートに並べて全体に粗塩をふりかけてこんがりと焼きます。
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コツ・ポイント
生臭さを取るため、しつかりと血の部分とかを水をかけて取り除いて水分を拭き取って下さい。
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