油をひいたフライパンでニンニクの香りが立つまで炒める。その後、塩をふったせせりの表面がきつね色になるまで軽く炒める。

一度お肉を取り出す。そのままフライパンにトマトピューレと2種類以上のトマトを入れて、沸騰しないように弱火で煮る。

同時進行でパスタを茹でる。トマトソースにせせりを戻し、塩で味を整え中火で約2分煮る。

茹で上がったパスタをお皿に盛り付け、トマトソースをかけた後、オレガノ適量ふって完成。