節約♡簡単１５分で旨い♡蟹玉甘酢あんかけ
ミセスオリーブ @olive3313july
スピードクッキング１５分で出来上がり♡ひとくち食べたら、ご飯がとまらない♡ご馳走だけど節約メニューです。
このレシピの生い立ち
万能甘酢あんで短時間で作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは株の根元を切り落とし、３㎝の長さに切る。白葱は薄く輪切り。フライパンに油をひいて、エノキと白葱を炒める。
-
- 2
蟹カマをさき、砂糖と塩を入れさらに炒める。
-
- 3
卵５コを割りよくかき混ぜ、フライパンに全量入れたら、
手早くかき混ぜる。 -
- 4
フチが少し固まってきたら、弱火でフタをし、炒めはじめから１５分で火を止める。フタをあけそのまましばらく置く。
-
- 5
卵をフタをし蒸らしているうちに、万能甘酢あんを作る。
作り方はレシピID19012575 -
- 6
フライパンからすべらすように、皿に移す。
-
- 7
甘酢あんをかけて、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
卵を入れたら、菜箸で手早くかき混ぜ空気を含ませる。フタをして蒸し卵にし、フタを開けてしばらく置いておくと自然に固まる。ひっくり返すこともなく、そのまま皿にすべらせる。もちろん蟹缶の本物の蟹使っても美味だけど、蟹カマで十分旨い♡
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