ブレッドプディング＆ラムソース
ivanka @cook_40069998
Bread Pudding with Rum Sauce
ココナッツを加えてプディング
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを加えて風味がリッチで寒い季節にぴったり。アメリカでは休暇中に家族で集まる機会がとても多いのでこのような取り分けていただくお菓子がとても重宝します。アメリカ人はソースもたぷりかけるのでこの半分の量で作るのをおすすめします
ブレッドプディング＆ラムソース
Bread Pudding with Rum Sauce
ココナッツを加えてプディング
このレシピの生い立ち
ココナッツミルクを加えて風味がリッチで寒い季節にぴったり。アメリカでは休暇中に家族で集まる機会がとても多いのでこのような取り分けていただくお菓子がとても重宝します。アメリカ人はソースもたぷりかけるのでこの半分の量で作るのをおすすめします
作り方
- 1
ソース：全ての材料を小鍋に加え
バルンウイスクで常に混ぜて材料を溶かす。 -
- 2
プディング：
パンをキューブに切りボウルに加える -
- 3
ココナッツミルク、牛乳を混ぜたものを②パンに加えヘラで潰さないようにさっと混ぜ、
ラム酒小匙１、レーズンを加え混ぜる -
- 4
別のボウルに全卵＋１／３カップ砂糖、シナモン、バニラ小匙半、ナツメッグを加え混ぜる、
③に加えヘラでさっと混ぜる -
- 5
型に④生地を移す
-
- 6
最後に表面にパン粉をかける
-
- 7
４００F
４０分焼く -
- 8
プディングを皿に取り分けてソースをかけて頂く
- 9
注意）ラムソースは量が日本人には多すぎると思います、半分の量で作る方が経済的
冷めると分離するのでその都度温める -
コツ・ポイント
混ぜる時はヘラで優しく底から混ぜる。パンの形を潰さないように気をつける。パンは乾いたものや古めのものを使います、そちらのほうが美味しく仕上がります。ココナッツミルクは１缶使った方が美味しいかもしれません。
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