松前漬けと豆苗の中華風サラダ
arachimama @cook_40243460
作り置きの松前漬けのアレンジ！栄養たっぷりの豆苗と合わせて中華風サラダに。冷やし中華にもぴったりですよ♪
このレシピの生い立ち
お正月に松前漬けを大量に作ってしまって、アレンジしながら食べ尽くします。
アプリでひらく作り方
- 1
人参の千切りと、大きさを揃えて切ったスルメをヒタヒタの醤油に昆布だしを混ぜて、一晩以上置いておく。
- 2
豆苗をサッと茹でてよく水を切る。人参に合わせた長さに切る。
- 3
松前漬けと豆苗に少々のマヨネーズとゴマ油、お好みでラー油を混ぜ合わせて皿に盛る。
コツ・ポイント
松前漬けはぬめりがない方がアレンジしやすいので昆布だしのモトを入れて作り置きしておきます。日にちが経ってしんなりした松前漬けにはしゃっきり感をプラスするといい感じです。
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