豚肉と野菜のピリ辛炒め お弁当に
アラレパパ @cook_40127976
冷蔵庫の中の野菜の処分で豚肉と合わせてピリ辛炒めに。
お弁当のおかず用です。もちろんメインのおかずにも。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の野菜を処分したくて、普通に野菜炒めを思いつきましたが、お弁当のおかずになるようにピリ辛で作ろうとやってみました。オイスターソースと豆板醤がいい味出してます。もちろんメインのおかずとしても大活躍です。
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- 1
にんじん、ピーマンは千切りにする。
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- 2
キャベツはざく切りにする。
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- 3
豚肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、酒と片栗粉を加えよく揉み込む。
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- 4
フライパンを熱し、ごま油をひき、豚肉を炒める。
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- 5
豚肉の色が変わったらにんじんを入れて炒める。
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- 6
にんじんに火が通ったらピーマンを加えて炒める。
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- 7
ピーマンに火が通ったら、キャベツを入れて炒める。
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- 8
全体的に火が通ったら調味料◇を入れてさらに炒める。
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- 9
まんべんなく調味料が絡んだところで完成。
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- 10
タッパーに入れて冷蔵保存。お弁当のおかずに。
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コツ・ポイント
普通の野菜炒めなので特にコツはいりません。豚肉の下味付けは洗い物を減らすためにビニールの袋に入れて行っています。片栗粉を使っているのは味がよく絡むようにです。お弁当のおかずにはしっかりと味がついていた方がいいですもんね。
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