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- 1
一度水で洗ってから、水に塩（大1）を入れ、枝豆を塩水でもみ洗いする。しっかり洗う。
- 2
枝豆をざるに上げ、フライパンに入れる。お水（100cc）、好みで塩を大1回し入れる。
- 3
鮮やかな緑色になったら完成。さやが破れたりしているものが何個かあると茹で上がりのサイン。１つ味見して固くなければok
- 4
ざるに取り上げそのまま冷ます。
コツ・ポイント
茹ですぎない。量が多いときは茹でる途中で混ぜてください。
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