お弁当用「ハンバーグ擬き」（笑）
山猿食堂 @cook_40103208
いえいえ、立派にハンバーグなんですよ（笑）
ただ、山芋を使うので少し技が要ります^^
このレシピの生い立ち
作るのが大変だけど、柔らかくて美味しく出来上がります^^
本当は早めに食べた方が良いです（笑）
下味を薄く付けているので、ソースやタレが無くても大丈夫^^ｖ
お弁当用「ハンバーグ擬き」（笑）
いえいえ、立派にハンバーグなんですよ（笑）
ただ、山芋を使うので少し技が要ります^^
このレシピの生い立ち
作るのが大変だけど、柔らかくて美味しく出来上がります^^
本当は早めに食べた方が良いです（笑）
下味を薄く付けているので、ソースやタレが無くても大丈夫^^ｖ
作り方
- 1
材料とオリーブオイル以外を混ぜ混ぜします。
塩コショウも２回ぐらいに別けて。 -
- 2
オリーブオイルを手に付けて、混ぜ合わせたタネをお好みの大きさにし小麦粉をまんべんなく塗して形を整えて焼いていきます。
-
- 3
焦げない様に頻繁に確認^^
弱火でジワジワやいていきます。 -
- 4
両面良い色になったら、シッカリ油を取ってください。
コツ・ポイント
とにかくつなぎが無いので形作って小麦粉に塗すのがキモです^^
パン粉を練り込んだら、もさっとした味になるので（笑）
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