もやしと卵の甘酢あんかけ
ku～kitchen @cook_40212588
安いもやしを使って、ボリュームのある一品に！
このレシピの生い立ち
節約だけど、ご飯に合う美味しいおかずを作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
甘酢あんの調味料を全部合わせておく。
-
- 2
豚肉ともやしを塩こしょうで炒めて、お皿に取り出す。
-
- 3
塩少々入れた卵を焼く。外側から中心に向かって大きく箸で混ぜながらふんわりと焼く。
卵は先に炒めたもやしの上に乗せておく。 -
- 4
火を止めた状態で、合わせておいた甘酢あんの調味料をよく混ぜて入れ、中火でとろみがつくまで混ぜる。
-
- 5
甘酢あんをかけ、きざみねぎを散らせば完成！
-
コツ・ポイント
甘酢あんを作るときは、だまにならないよう、必ず、火を止めた状態で合わせておいた調味料を入れてください。
具材は、ニラやきのこなどを加えても美味しいです。
一つのフライパンで作るので、洗い物も少なくすみます。
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