揚げずに簡単♪あんかけ揚げ出し豆腐♪
manamy♪ @cook_40206483
絹ごし豆腐で中ふわふわ、外サクサク♪揚げない＆市販のつゆで簡単で美味しい♪ ボリュームもたっぷりですね(人´ω｀)
このレシピの生い立ち
安売りで買ったお豆腐が冷蔵庫で賞味期限ギリギリ！でもお豆腐しかない！そんな時に作ってみました(*´ｪ｀*)簡単だけどボリュームたっぷりで美味しすぎます！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を二重にしたクッキングペーパーでくるみ10分程放置し水切りをする。
-
- 2
豆腐を八等分し全面にしっかりと片栗粉をまぶす。
片栗粉は二度付けする。 -
- 3
熱したフライパンに油を少し多めにひき、全面を焼いて器に盛りつけます。
※サクサク風にしたいのでしっかりと全面焼きます！ -
- 4
油をキッチンペーパーで拭き、同じフライパンに★の材料を入れ、あんを作っていきます。
※別だと洗い物が増えるのが嫌なので。 - 5
あん作り♪
めんつゆをお好みより少し濃いめに希釈し火にかけます。生姜と水溶き片栗粉を加え、最後にきざみネギを入れます。 - 6
器に盛ったお豆腐にたっぷりとあんをかけて美味しく頂きます♪
-
コツ・ポイント
豆腐の大きさは大きすぎると崩れ易い気が、、この大きさだとお弁当にも持っていけます。片栗粉を二度付けする事でサクサクしっかりした皮に♪
めんつゆに生姜を入れるとあんの味が引き締まり美味しさUP(*´艸｀)お好みではありますが、、、
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