野菜たっぷり具だくさんスープ
momo237 @cook_40256342
kit oisix『青菜ときのこの白身団子スープ』
をアレンジして作りました。
このレシピの生い立ち
kit oisixの献立の1つです。
青菜ときのことつみれで簡単に作れたので
少しだけアレンジしました。
野菜たっぷり具だくさんスープ
kit oisix『青菜ときのこの白身団子スープ』
をアレンジして作りました。
このレシピの生い立ち
kit oisixの献立の1つです。
青菜ときのことつみれで簡単に作れたので
少しだけアレンジしました。
作り方
- 1
用意した野菜を切る。
えのきは3等分
ほうれん草は4等分にきる
しめじや舞茸は石づきを落として適量に切る - 2
鍋に400ccの水を入れ、えのき、しめじ、舞茸を入れ強火で火にかける。
-
- 3
沸騰したら中火にして、白身団子（すり身でもつみれでも何でも可）とほうれん草を入れ、鶏ガラスープの素を入れ3分煮込む
-
- 4
一旦火を止めて、片栗粉を加える（片栗粉5グラム、水小さじ2）
-
- 5
再び中火にかけたら、溶き卵を少しずつ回し入れる。
固まったら火を止める -
- 6
味を見て、塩コショウ、ごま油をお好みで加えたら完成。私は最後に鍋キューブの鳥だしうま塩を1つ加えてコクをだしています。
-
コツ・ポイント
家にある、余った具材で簡単に作れるので！
あと一品足りないときに便利です。
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