とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪

ハニーmylove
ハニーmylove @cook_40099237

揚げ出し豆腐をかんたんアレンジ。野菜たっぷりで栄養もばっちりです♪
2016.2.22 祝☆カテゴリートップ10入り！
このレシピの生い立ち
いつものお豆腐あんかけで、栄養がたっぷりとれるメニューを。
ほかにじゃこやひき肉をいれても◎

とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪

☆Ayanaa☆'s cooksnap of when they made とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪.
ララ♡メロディ's cooksnap of when they made とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪.
クックXJZR7R☆'s cooksnap of when they made とろ～り豆腐の彩り野菜あんかけ♪.
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揚げ出し豆腐をかんたんアレンジ。野菜たっぷりで栄養もばっちりです♪
2016.2.22 祝☆カテゴリートップ10入り！
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いつものお豆腐あんかけで、栄養がたっぷりとれるメニューを。
ほかにじゃこやひき肉をいれても◎
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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 卵 1個
  3. にんじん 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. 小松菜 1かぶ
  6. 水とき片栗粉 適量
  7. ○あんかけだれ
  8. めんつゆ 大さじ2
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. 砂糖 少々
  11. お酒 大さじ2
  12. 水 50cc

作り方

  1. 1

    水切りした豆腐に片栗粉をつけ、多めの油をしいたフライパンで焼く。
    全面に焼き目がついたら、器にとりだしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をしき、いりたまごをつくる。
    みじん切りにした野菜をあわせて炒める。
    ＊いりたまごは細かめに◎

  3. 3

    ○あんかけだれをいれて、片栗粉でとろみをつける。
    1にかけたらできあがり☆

コツ・ポイント

いろいろな野菜で栄養もたくさんとれます♪
豆腐は多めの油で揚げずに焼きます。崩れやすいので、やさしくひっくり返してください。
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ハニーmylove
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主婦4年目、夫とちび2人とくらす新米ママ☆大学進学をきっかけに食生活を見直し、約14㎏ダイエット。好き嫌いもほとんどなくなりました♪おいしいもの、食べることが大好き♡でも今は、子どもで手いっぱいなので、かんたんメニューを考案中です！
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